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Nossos objetivos

Este website contém informações confiáveis sobre os alimentos e bebidas processados, elaboradas por pesquisadores que dominam os aspectos científicos e tecnológicos relacionados ao processamento de alimentos.

Os conteúdos apresentados deverão permitir à sociedade brasileira uma visão mais abrangente do setor industrial de alimentos e bebidas, em contraponto a uma vasta quantidade de mitos e preconceitos que têm sido propagados .

Na primeira fase, o website tem liberado para acesso os conteúdos sobre "O que são alimentos processados", "Benefícios dos alimentos processados" e "Mitos e fatos". Em sequência serão disponibilizados os conteúdos sobre "Ingredientes e aditivos", "Biblioteca virtual", "Ciência e tecnologia de alimentos", "Indústria de Alimentos e Bebidas", "Tipos de alimentos processados", "Embalagens" e "Iniciativas dos Setores".

Os ícones a seguir apresentam uma breve descrição destes conteúdos:

O que são Alimentos Processados

Apresenta tipos de processamento de alimentos e bebidas e quais são suas finalidades.Esclarece a diferença entre alimentos "processados" e "industrializados".

Benefícios dos Alimentos Processados

Relaciona os diversos benefícios dos Alimentos Processados para a sociedade com base em fatos e dados.

Mitos e Fatos

Revela os fatos que contestam vários mitos sobre Benefícios, Saudabilidade, Qualidade e Segurança dos alimentos processados, e também sobre os Ingredientes e Aditivos e formas de Processamento utilizados pelas indústrias.

Ingredientes e Aditivos

Descreve categorias e tipos de Ingredientes e Aditivos utilizados pelas indústrias no desenvolvimento de alimentos e bebidas processados, com destaque para as suas finalidades e segurança para o consumo.

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Apresenta a evolução da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, seu estágio atual e perspectivas futuras. Mostra as várias instituições científicas, tecnológicas e acadêmicas que compõem esta área.

Indústria de Alimentos e Bebidas

Apresenta um panorama geral da Indústria de Alimentos e Bebidas, com dados sobre sua estrutura, empregos diretos e indiretos etc.

Revela políticas, programas e ações destinadas a melhora da qualidade, segurança, saudabilidade e sustentabilidade dos produtos industrializados, de iniciativa das empresas e de suas entidades representativas.

Biblioteca Virtual

A Biblioteca Virtual conterá todas as fontes citadas no website e incluirá fontes adicionais para consulta para interessados em conhecer mais sobre os conteúdos apresentados.

Iniciativas do Setor

Irá relacionar links para iniciativas do setor de alimentos e bebidas que também estão sendo direcionadas para a sociedade brasileira com o objetivo de fornecer informações confiáveis sobre Leite, Açúcar, Glúten, Carne Suína, Sucos Cítricos e Alimentos em geral.