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O que são Alimentos Processados?

Os alimentos processados podem ser definidos como: "Alimentos modificados do seu estado original por meio de uma grande variedade de tipos de processamento, com diversas finalidades".

A maioria dos alimentos consumidos passa por algum tipo de processamento nos lares, nos serviços de alimentação ou na indústria.

O alimento pode ser processado...

Nos lares

Em geral, para consumo próprio.

Nota: Existem pessoas que processam alimentos no lar para fins comerciais.

Nos serviços de alimentação

Para fins comerciais ou institucionais.

Nota: Existem serviços de alimentação que utilizam alimentos previamente processados em indústrias.

Em indústrias

Para fins comercias ou institucionais.

Nota: Os alimentos industrializados são processados por micro, pequenas, médias e grandes empresas.

Diferenças entre Processados e Industrializados

O alimento Industrializado é o Alimento Processado por meio da Atividade Industrial, que é a transformação de gêneros alimentícios em produtos comercializáveis, por processamento que utiliza máquinas, equipamentos e força de trabalho contratada. Os alimentos industrializados não são exclusividade das grandes empresas. Eles podem ser produzidos em pequena e grande escala.

Os chocolates Luisa Abram são processados em instalações de 5m2

A empresa Cacau Show nasceu com a produção e venda de trufas em pequena escala e atualmente produz trufas e diversos produtos em grande escala. É natural uma empresa de produção artesanal evoluir para instalações maiores quando as vendas crescem e seus proprietários desejam expandir as operações.